|
Semena pískavice řecké seno Trigonella foenum-graecum
(obrázek z Wikipedie)
|
|
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (European Food Safety Authority, EFSA) vydal novou zprávu Pracovní skupiny pro epidemii E. coli produkující Shiga toxin (STEC) O104: H4 v Německu a Francii.
Pracovní skupina EFSA byla založena za účelem koordinace vyšetřování, aby byl vystopován možný zdroj epidemie STEC O104: H4 v Německu a Francii. Pracovní skupina došla nyní k závěru, že pravděpodobným pojítkem mezi dvěma ohnisky infekce jsou semena pískavice dovezená z Egypta.
Pískavice řecké seno Trigonella foenum-graecum L. je rostlina z čeledi vikvovitých, jejíž semena se pěstují ve Středomoří jako koření. Používá se i jako léčivá rostlina. Droga má charakteristický kořenný pach a hořkou chuť.
Nelze vyloučit, že mohlo být infikováno i zboží dovezené z Egypta v letech 2009-11.
Agentura doporučuje Evropské komisi, že by se mělo zabránit požívání semen a naklíčená semena konzumovat jen po důkladném povaření.
Související informace (ECDC and EFSA joint Rapid Risk Assessment: Cluster of haemolytic uremic syndrome (HUS) in Bordeaux, France) je k dispozici zde.
|
